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a brindar sem água

"Vinho não é bebida alcoólica! É paisagem, história, etnografia, inspirador e coligado no evoluir do Homem. Tudo isso falado no copo!" - Eu

a brindar sem água

"Vinho não é bebida alcoólica! É paisagem, história, etnografia, inspirador e coligado no evoluir do Homem. Tudo isso falado no copo!" - Eu

O álcool do vinho!

28.05.20 | manuel | comentar
Ao redor do vinho, vários ditos e lugares-comum assumem “quase” verdades, que soam a profunda reflexão. O mais recente é a atual expressão “os vinhos estão cada vez mais alcoólicos!” ou “têm cada vez mais álcool!”, e passou a endeusar-se os de teor (...)

COSTA BOAL – Novidades do Palácio dos Távoras

20.05.20 | manuel | comentar
  Um vinho de Baga, entre as novidades da Costa Boal Family Estates. Possuidor de cinco quintas, repartidas entre Douro e Trás-os-Montes, Palácio dos Távoras é a marca topo. O destaque das novidades, é o primeiro monocasta de Baga desta região. Um “feliz (...)

Milhos Ricos

20.05.20 | manuel | comentar
Os Milhos Ricos (ou simplesmente Milhos), mais comuns nos concelhos de Mondim e Ribeira de Pena, surgiram como forma de aproveitar o milho regional existente em todas as casas agrícolas para, juntamente com o fumeiro produzido a partir da matança do porco, criar uma (...)

Alcoolismo ou Vinismo

20.05.20 | manuel | comentar
Na propaganda que Patrocina, o Estado Novo assume-se como patrono e divulgador da definição que mais convém, à economia e que melhor se coaduna com as políticas protecionistas que que promove: o alcoolismo é provocado pelas bebidas destiladas, o vinho provoca o (...)

MAIO 2020 - NOTÍCIAS

18.05.20 | manuel | comentar
Churchill's promove a acção “Apoiar um Amigo”   A Churchill’s criou a iniciativa “Apoiar um Amigo”, para promover uma aproximação do distanciamento social entre amigos em momentos de distanciamento social provocados pela Covid-19.   Durante o mês de (...)

Gastronomia portuguesa, agora é que é !!

16.05.20 | manuel | comentar
Não, a gastronomia portuguesa não estava a “bombar”. Agora sim, poderá ser oportunidade imperdível. Apesar da notoriedade do turismo, a gastronomia portuguesa não tinha a mesma notoriedade. Um punhado de profissionais de cozinha, sim! Tinham e têm notoriedade, e (...)

Quinta do Cume Old Vines 2016

16.05.20 | manuel | comentar
Novidade, estreia deste produtor, Quinta do Cume, proveniente de vinhas com média de idade a rondar os 60 anos, no sistema tradicional de mistura das variedades, field blend.   O que impressiona é o protagonismo da elegância e uma rara perceção de sofisticação e (...)

Chef ou empresário de restauração, a quem ouvir?

11.05.20 | manuel | comentar
  Nas notícias sobre o que se seguirá nos restaurantes aparece quase sempre a expressão “Chefs”, contestam isto ou aquilo, ou vão fazer isto ou aquilo, concordam ou não concordam, etc. Porque é a comunicação social, canais televisivos, por exemplo, não se (...)

Casa do Capitão-Mor Alvarinho Sobre Lias 2016

09.05.20 | manuel | comentar
  Chegado ao mercado não à muito, mostra-se num estilo menos habitual, talvez de inspiração mais tradicional. Não é um vinho diferente, daqueles únicos, ou, não o é totalmente, pois na atualidade por terras de Monção e Melgaço, surgem cada vez mais vinhos (...)