Abriu o mais recente daTerra no Parque das Nações
O daTerra abriu o seu terceiro restaurante em Lisboa e o último restaurante previsto para o ano de 2019.
![007_WOWAgency_DaTerra_20191218_ParqueNacoes.jpg 007_WOWAgency_DaTerra_20191218_ParqueNacoes.jpg]()
Créditos: WOW Agency
O 15º restaurante daTerra fica situado no Parque das Nações, em Lisboa, na Av. Dom João II (loja 25, A) e conta com 46 lugares sentados. Encontra-se aberto todos os dias no horário de almoço, entre as 12h e as 15h30 e, ao jantar, entre as 18h30 e as 22h30.
Sempre em formato all you can eat, durante a semana o almoço buffet tem o custo de 9,50€. Ao jantar, e durante o fim de semana, o preço é de 11,50€. As crianças, por sua vez, pagam apenas 5.50€.
Se estiver com pouco tempo pode sempre optar pelo serviço de take out da marca. Basta escolher entre a box pequena (5€) ou box média (7€) e compor livremente de entre a oferta do buffet do dia.
Os clientes podem ainda complementar a sua refeição com os sumos naturais daTerra - como o Sumo Imunitário (2,75€) e o Sumo Detox (2,75€) - e ainda adicionar um mimo saudável e 100% vegan, como por exemplo - a Tarte Banoffee (3,25€), a Tarte de Maçã sugar free (3,00€) ou ainda uma Trufa de Chocolate, Coco ou Amendoim (1€) sugar e gluten free.
A Gastronomia Portuguesa em curso com o Chefe Cordeiro
O ISAG – European Business School desafiou o reconhecido Chefe Cordeiro para criar um curso de cozinha exclusivo, inteiramente dedicado à gastronomia portuguesa. As aulas começam no início do próximo ano, mas as inscrições já se encontram abertas
![Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature (1).png Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature (1).png]()
O ISAG – European Business School, instituição de ensino superior localizada no Grande Porto, dá as boas-vindas a 2020 com uma saborosa novidade: o curso de especialização Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature. A coordená-lo estará o próprio Chefe Cordeiro, que troca a sua cozinha pela cozinha do ISAG, num curso que se pretende aberto a todos os interessados em desenvolver dotes culinários para a confeção de alguns dos principais pratos da gastronomia portuguesa. A reconhecida marca de cutelaria IVO e a Cerealis não quiseram deixar de estar presente desde a 1.ª edição, sendo os parceiros oficiais do curso de especialização.
No total, são 10 módulos, lecionados em horário pós-laboral, dedicados à preparação de caldos, arrozes e massas, peixes e carnes, enchidos nacionais e mariscos da nossa costa, doces e sobremesas. Destaque ainda para as aulas especiais sobre o bacalhau português, onde serão desvendados alguns segredos na sua confeção bem como técnicas para a sua melhor preparação.
Entre teoria e (muita) prática, o “Professor” Cordeiro tem como principal missão “homenagear a nossa cozinha, que é tão vasta e rica em saberes e sabores”. “É um privilégio poder partilhar a minha experiência com todos os amantes da cozinha, num espaço que pretendo que seja de partilha. Foi, por isso, com muito entusiasmo que aceitei o convite do ISAG – European Business School”, garante.
O curso de especialização Cooking Skills ISAG by Chefe Cordeiro Signature não tem requisitos obrigatórios de admissão, sendo aberto a todos aqueles que queiram aprender mais sobre a gastronomia portuguesa. As aulas serão lecionadas em contextos teórico-práticos, com todos os equipamentos e ingredientes disponibilizados pela instituição.
As inscrições, disponíveis através do site ou nas instalações do ISAG, terminam no dia 29 de janeiro.
Barão Fladgate, novo menu e sugestões de Réveillon
O restaurante, integrado nas caves Taylor’s, em Vila Nova de Gaia, tem nova carta de inverno, no jantar de passagem de ano há um programa especial e a entrada na nova década será celebrada com um brunch.
![Barão de Fladgate_Vista.jpg Barão de Fladgate_Vista.jpg]()
É dentro das caves Taylor’s, em Vila Nova de Gaia, que o aconchego para os dias mais frios ganha outro sabor. As novas sugestões do Chefe Ricardo Cardoso, sedutoras e repletas de textura, fazem o convite a uma experiência gastronómica requintada e a conversas longas e descontraídas.
O novo menu será também servido ao almoço da véspera de Natal (das 12h30 às 15h00) e ao almoço e jantar (das 19h00 às 22h00) do dia 25 de dezembro.
![Restaurante Barão Fladgate (39 of 41).jpg Restaurante Barão Fladgate (39 of 41).jpg]()
Jantar de Réveillon
Na noite de todas as resoluções, o Barão Fladgate abre portas a um jantar especial de passagem de ano, com música ao vivo e DJ. O início está marcado para as 19h30, com welcome drink e canapés, e o jantar será servido às 20h30. O menu festivo tem o valor de 190€ por pessoa (95€ dos 5 aos 12 anos).
A iniciar às 00h00 e a prolongar-se até às 02h00, há espumante, bar aberto e ceia que, para reconfortar o estômago, apresenta opções como um creme de cogumelos trufados e esfera de alheira, mini pregos do lombo em bolo do caco e queijo Brie e ainda lascas de salmão fumado com crème fraîche de lima e alcaparra.
Brunch de Ano Novo
E para inaugurar o primeiro dia da nova década, o Barão Fladgate convida a um brunch tranquilo, a decorrer das 12h00 às 15h00. Pelo valor de 55€ por pessoa (27,50€ dos 5 aos 12 anos) pode desfrutar-se de um menu que inclui pratos frios, pratos quentes, doces e uma seleção de bebidas.
O restaurante Barão Fladgate está aberto todos os dias ao almoço (12h30 – 15h00) e ao jantar (19h00 – 22h00). Pode optar-se pelo menu de degustação, disponível à semana ao jantar e, ao final de semana, ao almoço e jantar, composto por cinco pratos, pelo valor de 65€ por pessoa, com um suplemento de vinhos pelo valor adicional de 19€. De segunda a sexta, ao almoço, está também disponível um menu executivo, com três pratos e um copo de vinho incluído (30€). Recordar que é também possível desfrutar do Menu Taylor’s, em que os três pratos, da entrada à sobremesa, são acompanhados por vinho do Porto da casa (54€).
CR&F, agora com novo design
Quase a celebrar 125 anos (1895-2020) de marca, CR&F apresenta novo design da sua referência mais premium.
![CR&F_Extra.jpg CR&F_Extra.jpg]()
A CR&F é o ícone das aguardentes portuguesas e um legado que tem passado de geração em geração. Esta referência CR&F Reserva Extra nasceu há mais de 30 anos de um tonel de 5.000 litros que existia só para os amigos na casa Carvalho, Ribeiro & Ferreira. Mas como tudo o que é bom merece ser partilhado, perdeu-se tempo a envelhecer em madeira de carvalho e a este lote com mais de 30 anos juntaram-se as melhores aguardentes portuguesas dando origem àquela que é a referência mais premium da casa.
Uma aguardente tão especial não podia deixar de lado o pormenor do design. Esta é a nova garrafa da Aguardente CR&F Reserva Extra.
![CR&F_Caixa.jpg CR&F_Caixa.jpg]()
O novo design chegará agora ao mercado num conjunto de garrafas numeradas. Pode encontrá-la nas principais superfícies comerciais e melhores garrafeiras do país.
PVP recomendado de 39,99€
Symington recebe prémio de ética empresarial
A Symington Family Estates acaba de receber o prémio Ethical Company of the Year (Empresa Ética do Ano), no âmbito dos Green Awards 2019.
![symington.png symington.png]()
Créditos: www.symington.com
O galardão reconhece as iniciativas implementadas pela empresa nas áreas da sustentabilidade e da responsabilidade social e ambiental. A cerimónia de prémios, que decorreu em Londres, é organizada pela revista internacional The Drinks Business, que anualmente reconhece as empresas ou produtos com uma área de atuação dedicada à comunidade e meio ambiente onde estão inseridas.
No âmbito do evento, a empresa familiar recebeu também uma menção honrosa na categoria Prémio de Sustentabilidade Amorim, distinção que reconhece os esforços realizados pelas organizações em implementarem práticas de sustentabilidade mais eficientes e eficazes nas suas operações. Sublinhe-se que, a par da Symington Family Estates, estavam nomeadas para estes prémios empresas de renome internacional, como Concha y Toro, Família Torres, Fetzer, Marks & Spencer ou Pernod Ricard.
Em julho deste ano, o grupo tornou-se na primeira empresa de vinhos em Portugal com certificação B Corp, estatuto que reconhece as boas práticas éticas de uma empresa e os mais elevados padrões na sua responsabilidade social e ambiental. Este constitui um reconhecimento do seu compromisso em gerir a empresa para o benefício dos colaboradores e comunidade em que se insere. Através do desenvolvimento de ações que visam a proteção do meio ambiente, a Symington tem investido consistentemente na região do Douro, onde a maior parte das suas vinhas estão inseridas, contribuindo ainda no apoio a causas sociais.
A estratégia de sustentabilidade da empresa passa também por um plano designado Missão 2025, que traça metas mensuráveis que serão implementadas em áreas tão diversas como uso de energias renováveis, eficiência energética, programas de reflorestação, eficiência hídrica, embalagens de impacto reduzido e iniciativas de apoio às comunidades locais. Para tal, a Symington desenvolveu, este ano, uma equipa da sustentabilidade transversal ao grupo, dedicada às áreas da viticultura e biodiversidade, água, energia e edifícios, embalagens e efluentes e equipa e comunidade. “A Symington tem um longo histórico de iniciativas focadas no bem-estar social e ambiental da sua região e estes prémios são um reflexo desse compromisso. Tal como todas as empresas no mundo de hoje, temos uma pegada ambiental. Temos a clara noção que a nossa empresa só poderá ter um futuro positivo no longo prazo se houver um clima estável, ecossistemas em equilíbrio e comunidades saudáveis. O nosso compromisso com o futuro passa por assumir a responsabilidade pelo nosso impacto e por fazer tudo o que estiver ao nosso alcance para encarar os grandes desafios partilhados do tempo em que vivemos”, afirma Rob Symington, diretor adjunto e da sustentabilidade.
PASSAGEM DE ANO NO PENHA LONGA
![penha lonha.jpg penha lonha.jpg]()
Créditos: Armando Jorge Mota Ribeiro
Este ano, há nada mais nada menos que quatro opções para a Passagem de Ano com assinatura Penha Longa
OS ÓSCARES
No cenário do icónico Mosteiro do séc. XIV, o tema escolhido para dar as boas vindas a 2020 são os Óscares. Uma verdadeira gala com passadeira vermelha, tons dourados, um cocktail e jantar luxuoso e uma grande dose de glamour.
LAB & MIDORI
Se preferir o estrelato, os restaurantes Michelin LAB by Sergi Arola e Midori unem forças para entrar em grande no Novo Ano com uma experiência gastronómica de exceção. O menu de jantar reúne o melhor dos dois restaurantes e inclui harmonização de vinhos.
MENU ENEKO ATXA
A mais recente aposta do Penha Longa Resort - a superestrela basca Eneko Atxa - preparou uma experiência gastronómica inesquecível no seu novo restaurante Eneko Lisboa, situado num dos espaços mais emblemáticos de Lisboa. Haverá um cocktail, bar aberto, DJ, e jantar com harmonização de vinhos.
VILLA TAMARIZ UTOPIA
Com uma vista privilegiada para a baía de Cascais, o réveillon do Villa Tamariz Utopia promete momentos animados com um jantar de Passagem de Ano que inclui DJ, bar aberto e música ao vivo.
Mais informações e preços neste link.
Oriundos do Tejo, seis vinhos de Fernão Pires para a Ceia de Natal
Para este momento ainda mais especial, a Comissão Vitivinícola Regional do Tejo “anotou” o tradicional menu e elegeu vinhos a condizer, todos eles do Tejo – claro está! – e com um denominador comum: dando primazia à casta Fernão Pires, a mais emblemática da região.
![CVRTEejo - FP para a Consoada - web.jpg CVRTEejo - FP para a Consoada - web.jpg]()
Do aperitivo às sobremesas, há vinhos para todos os palatos
A azáfama do Natal é inata. Com a chegada da noite, as casas enchem-se de família e amigos, unidos na partilha de afectos e estórias. É o momento ideal para dar início ao desfile dos Vinhos do Tejo. Abram-se as hostes com o ‘Nana Blanc de Blancs Reserva Bruto 2016’ um espumante da Quinta da Lapa, com aromas florais e citrinos, notas subtis de brioche e frutos secos.
Siga-se para a mesa, numa viagem pelos sabores do nosso país, a começar com um ‘Queijo de pasta mole’, acompanhado de ‘A.C.A. Fernão Pires branco 2018' um monovarietal onde a casta mostra todo o seu potencial e versatilidade. Depois da entrada, o tão aguardado ‘Bacalhau cozido’ ou, a Norte, o ‘Polvo’, pratos a que se junta o ‘Falcoaria Fernão Pires Vinhas Velhas branco 2017’, do Casal Branco. São ambos vinhos de Fernão Pires em estreme, provenientes de Vinhas Velhas nascidas em solos pobres de natureza arenosa, em Almeirim, em pleno terroir da charneca ribatejana e, ainda, com fermentação e estágio em barrica.
Na carne, é tempo de provar o tão famoso ‘Perú de Natal’. Na maridagem, mantenhamo-nos nos brancos, com o ‘1836 Grande Reserva 2017 da Companhia das Lezírias'. Um vinho envolvente, com uma acidez natural apelativa e um final persistente, da autoria do enólogo Bernardo Cabral, que também o sugere para o bacalhau, caso o estômago não avance no prato, mas anseie pela degustação de um terceiro exemplar da casta Fernão Pires a uma só voz!
No reino das sobremesas a variedade é muita e, por isso, são dois os vinhos eleitos. Por uma questão de gosto ou de equilíbrio alimentar, não nos esqueçamos da fruta. Da Adega do Cartaxo, chega-nos a sugestão do ‘Bridão Colheita Tardia branco 2016’, ideal para a acompanhar, assim como ao típico ‘Bolo Rei’. Para os mais doceiros, haverá ainda espaço para ‘Bolo Rainha’, ‘Aletria’, ‘Coscorões’, ‘Filhoses’ e ‘Rabanadas’, cuja proposta é acompanhar com ‘Quinta da Alorna Abafado 5 Years branco 2013
Aperitivo
. Nana Espumante Blanc de Blancs Bruto Reserva branco 2016 (Quinta da Lapa)
€10,80
Queijo de pasta mole
. ACA Fernão Pires branco 2018 (Adega Almeirim)
€12,00
Bacalhau cozido ou Polvo
. Falcoaria Vinhas Velhas Fernão Pires branco 2017 (Casal Branco)
€15,00
Perú de Natal
. 1836 Grande Reserva branco 2017 (Companhia das Lezírias)
€25,00
Fruta e Bolo Rei
. Bridão Colheita Tardia branco 2016 (Adega do Cartaxo)
€9,40
Bolo Rainha, Aletria, Azevias, Coscorões e Filhoses
. Quinta da Alorna Abafado 5 Years branco 2013 (Quinta da Alorna)
€6,99
LARGO DO PAÇO COM NOVA CARTA DO CHEF TIAGO BONITO
O Largo do Paço, pelas mãos do chef Tiago Bonito, renovou recentemente a sua Estrela Michelin, que ostenta desde 2004. A criatividade, a evolução e toda a inquietude do jovem chef estão bem espelhados na nova carta de outono-inverno no restaurante da Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante.
Da carta que agora apresenta fazem parte criações que refletem a permanente evolução das técnicas e capacidade criativa do chef Tiago Bonito, fruto de um trabalho meticuloso e persistente que tem vindo a desenvolver ao longo do seu percurso.
![PSR_3087.jpg PSR_3087.jpg]()
Para iniciar a refeição quatro entradas, pensadas ao detalhe, começam a despertar os sentidos dos comensais, e um dos melhores exemplos é a Perdiz, foie gras, pimenta sichuan e royal de castanha (27€).
![PSR_2067.jpg PSR_2067.jpg]()
Nos pratos principais, exclusivos deste serviço à carta, o Robalo, gambas do Algarve, texturas de aipo e molho fumado (39€), nos pratos de carne, o Novilho “Arouquesa” com molejas, alcachofra e molho bordalês (39€), e o Borrego, abóbora, beringela, miso e especiarias (36€).
Mas esta nova proposta gastronómica não fica por aqui. E entre as novidades, O Nosso Carro de Queijos, com uma variada selecção de queijos nacionais e internacionais, acompanhados de compotas e frutos secos, é a sugestão do Largo do Paço para prolongar e saborear bons momentos à mesa. Das sobremesas imperdíveis, destaca-se a Azeitona, com soro de leite, balsâmico velho e whisky fumado (17€), uma combinação tão improvável quanto inesquecível.
![PSR_2537.jpg PSR_2537.jpg]()
Mas os protagonistas principais da oferta do Largo do Paço são os menus de degustação. O Menu Caminhos (115€) e o Menu Identidade (130€), que podem ser harmonizados com uma cuidada seleção vinhos "Escolha do Sommelier", uma sugestão que enriquece a experiência gastronómica, e que está disponível por 55€ e 65€ por pessoa, respetivamente.
Caminhos, inspirado nas raízes e clássicos do chef, é um menu de sete momentos que representa fortemente a evolução permanente dos métodos utilizados na cozinha de Tiago Bonito. Já o Menu Identidade é uma homenagem a lugares por onde o chef passou.
Reservas ou mais informações através do e-mail: reservas@casadacalcada.com
Contactos:
Telefone: +351 255 410 830
Morada:
Largo do Paço, 6 4600-017 Amarante
Porto - Portugal
Online:
http://www.largodopaco.com
https://www.casadacalcada.com
https://www.instagram.com/casa_da_calcada
https://www.facebook.com/casadacalcada
A&D Wines alarga mercados de exportação em 2019
A A&D Wines, produtora de vinhos verdes na região de Baião, revelou em 2019 um crescimento nos mercados de exportação, tendo-se estreado em seis novos mercados: Nova Iorque, Califórnia, Espanha, Holanda, Emirados Árabes Unidos e Noruega. Os novos mercados representam, no ano de 2019, cerca de 19% do valor total de vendas da produtora de Baião.
![A&D WINES.jpg A&D WINES.jpg]()
Juntamente com o Japão, estes novos mercados vêm acompanhar uma tendência que a marca tem vindo a verificar desde 2018, de aumento das exportações para fora do mercado Europeu. Em 2019, o mercado extraeuropeu representa um terço das vendas, valor para o qual contribuem maioritariamente o Canadá, EUA e Japão.
Como parte do seu plano de expansão e consolidação no mercado nacional e internacional a produtora familiar alargou o portefólio de vinhos, abriu o seu primeiro ponto de Enoturismo na Quinta de Santa Teresa e apostou na conversão de toda a agricultura para produção biológica.
As colheitas de 2019 do portefólio de vinhos da A&D Wines serão na sua maioria lançadas com certificação biológica, o que é particularmente valorizado na maior parte destes novos mercados de exportação.
A sub-região de Baião, junto à fronteira com a região duriense, é uma sub-região dos Vinhos Verdes que tem vindo a conhecer crescente notoriedade, sendo reconhecida pela produção de vinhos complexos, aromáticos e com boa capacidade de guarda.
Taylor’s Lisboa: brindar ao Natal com Vinho do Porto
É uma das mais premiadas e reputadas casas de vinho do Porto e abriu este ano um espaço em Lisboa, onde é possível provar, conhecer e comprar uma seleção alargada dos seus ícones.
![TAYLOR LISBOA.jpg TAYLOR LISBOA.jpg]()
Inaugurada em maio, a loja e sala de provas da Taylor’s em Lisboa prepara a sua primeira época festiva na cidade, com um conjunto de experiências para provar e conhecer mais sobre o vinho que é uma presença obrigatória na mesa de Natal.
O pretexto perfeito para reunir os amigos ou colegas de trabalho e aprender mais sobre o vinho do Porto, ao mesmo tempo que desfruta de uma prova de vários estilos e anos de colheita, alguns deles raramente disponíveis a copo. Para quem procura um presente especial, a Taylor’s Lisboa acolhe uma coleção de prestígio, onde encontrará a escolha certa para oferecer ao amigo secreto da empresa ou surpreender o sogro enófilo.
![TAYLORS LISBOA.jpg TAYLORS LISBOA.jpg]()
Mas é na sala de provas que a magia acontece. Entre as experiências disponíveis, destaque para a “Introdução ao Porto Taylor’s”, que convida a uma viagem pelos diversos estilos de vinho do Porto. Em prova estão 5 referências pelas quais os participantes serão guiados: Taylor’s Chip Dry White, Taylor’s LBV, Taylor’s Tawny 20 anos, Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage 2015 e Taylor’s Vintage 2009 (40€). A experiência pode ser acompanhada por petiscos, como seleção de queijos portugueses (15€), seleção de enchidos (14€) ou trufas artesanais de chocolate negro (5€).
Sendo este um espaço dedicado à cultura e tradição do vinho do Porto, poderá ter ainda a oportunidade de assistir a um ritual antigo de abertura de uma garrafa de Porto Vintage: a fogo e com uma tenaz. Uma demonstração imperdível para disfrutar entre amigos.
Para os amantes de cocktails e de vinho do Porto, sugere-se a “Porto Mixology”. Uma experiência divertida e interativa, em que cada participante poderá fazer três cocktails com Porto Taylor’s sob a orientação de um profissional e brindar assim ao Natal com uma criação própria.
A Taylor’s Lisboa está aberta todos os dias, das 11h00 às 19h30. As reservas para grupos de 10 ou mais pessoas têm preços especiais.
Morada e Contactos: Rua Cais de Santarém 8, 1100-104 Lisboa
Tel.: 218 863 105
E-mail: lisbon@taylor.pt
A magia do Natal vive-se no Spa do The Yeatman
Para se preparar para a azáfama do Natal ou para presentear alguém especial, o Spa do The Yeatman desenvolveu um conjunto de programas pensados para a época e para os dias mais frios de dezembro.
![IndoorPoolView.jpg IndoorPoolView.jpg]()
O Spa Vinothérapie® Caudalie do The Yeatman convida a momentos de relaxamento profundo e bem-estar. Com vista privilegiada para as margens do rio Douro e a encosta do centro histórico do Porto, as propostas para o mês de dezembro incluem tratamentos revigorantes, para disfrutar sozinho, a dois, ou ainda para oferecer.
Com a chegada do Natal e o aproximar do novo ano, não faltam pretextos para recarregar energias. Ideal para combater a tensão acumulada e equilibrar os níveis de stress, o programa Especial Corpo combina uma Massagem de pedras quentes e Massagem craniana, que através dos extratos da grainha da uva e de óleos essenciais vai restabelecer a harmonia entre o corpo e a mente. Uma experiência que tem a duração de 70 minutos e o valor de 120€.
Com o objetivo de preparar a pele para os dias de festa, o Vinoperfect facial devolve a luminosidade ao rosto. Ao longo de 50 minutos, a conjugação de óleos essenciais com as pedras basálticas quentes e frias vai estimular a vitalidade da pele. Um programa que tem o custo de 105€ e inclui a oferta do fluído pele perfeita (40 ml), da linha Vinoperfect da Caudalie.
E se durante o ano foram poucos os momentos a dois, o Spa Vinothérapie® Caudalie sugere o Programa Romântico – uma massagem Divine Duo, feita na tranquilidade de uma das salas exclusivas para casais, e um Banho Barril que junta os óleos essenciais aos jatos de imersão do jacuzzi. Serão 75 minutos de puro relaxamento, pelo valor de 275€ por casal.
Para quem quiser prolongar estas experiências e recriar um oásis de tranquilidade em sua casa, o Spa Vinothérapie® Caudalie do The Yeatman apresenta as edições limitadas de Coffrets natalícios. Diversificadas seleções de produtos, tanto para corpo como rosto, com valores entre os 8,40€ e os 99€.
Como é habitual, todos os tratamentos permitem acesso à área de bem-estar do Spa (banho romano, banho turco, shower experience e sauna), piscina interior e ginásio, assim como à sala de relaxamento. O estacionamento é oferta e as reservas podem ser feitas através do e-mail: spa.reception@theyeatman.com.
Omdesign assina o primeiro Série Ímpar da Sogrape
A Omdesign, agência de publicidade e design é responsável pela imagem do Série Ímpar Sercialinho 2017, o primeiro vinho desta série que nasce do desafio lançado pelo presidente da Sogrape, Fernando da Cunha Guedes, à equipa de enologia da empresa.
![SerieImpar_Sogrape_Omdesign_1.jpg SerieImpar_Sogrape_Omdesign_1.jpg]()
A inspiração deste projeto inovador é a criação de vinhos originais, especiais e únicos, que obedeçam apenas a uma regra: ter origem em Portugal. Série Ímpar pode ser branco, tinto ou rosé, tranquilo ou espumante; pode incluir vinhos de autor e cocriações; podem ser vinhos de qualquer região vitivinícola, varietais ou um lote singular, sem limites à imaginação.
Original e único, é o primeiro episódio desta série, um vinho branco sem igual que nasce da mestria de António Braga e do caráter aromático ímpar da casta Sercialinho, típica da Bairrada. A imagem ultra minimalista adotada foi criada pela Omdesign, que foi também responsável pela conceção de duas embalagens, de 1 e 3 garrafas, produzidas em madeira e cartão, bem como de uma brochura que explica todo o conceito deste projeto, entre outros materiais de comunicação.
![SerieImpar_Sogrape_Omdesign_5.jpg SerieImpar_Sogrape_Omdesign_5.jpg]()
![SerieImpar_Sogrape_Omdesign_3.jpg SerieImpar_Sogrape_Omdesign_3.jpg]()
Trata-se de uma edição exclusiva de vinhos de inspiração, com 2.030 garrafas numeradas, que terá novos capítulos, sempre com o selo de qualidade da equipa de enologia Sogrape, que decidirá elevá-lo a Série Ímpar quando um vinho for merecedor desse estatuto, em que cada lançamento é uma verdadeira surpresa.
Adega do Monte Branco de portas abertas
![AMB a.jpg AMB a.jpg]()
A Adega do Monte Branco convida os visitantes a aparecerem na adega nos próximos sábados dias 07 e 14 de dezembro das 10h às 18h.
“Vamos estar de portas abertas para receber todos os visitantes, a entrada é livre, não é preciso marcação, e serão dias muito descontraídos para relaxar e conhecerem o nosso projeto e as várias ofertas de enoturismo que temos”, explica Mariana Monteiro.
A Adega do Monte Branco (AMB), em Estremoz, é um projeto do enólogo Luís Louro que, em parceria com Inês Capão, produz vinhos elegantes, frescos, com caráter e personalidade, sempre com castas portuguesas. Venha conhecê-los!
A responsável de enoturismo explica que “não há um programa marcado, as pessoas podem aparecer e fazer várias atividades”.
![AMB - Terraço enoturismo 1.jpg AMB - Terraço enoturismo 1.jpg]()
A oferta inclui provas vínicas e visitas guiadas à adega. Mas os visitantes podem contar também com preços especiais na Loja do Enoturismo, nestes dois dias.
Contamos com a presença de todos para um dia muito especial!
Para mais informações pode contactar através do email info@adegamontebranco.com ou pelos telfs. +351 268 098 077 ou +351 910 218 581.
Queijo de São Jorge DOP na sua mesa de Natal
A época festiva mais esperada do ano está a chegar e a LactAçores tem algumas sugestões preparadas para partilhar com a família e amigos, seja com um apetecível presente ou para enriquecer a mesa de Natal.
A Mariquinhas foi à Ilha de São Jorge e conheceu o lendário Queijo São Jorge DOP com mais de 500 anos de história. Foi amor à primeira vista, apesar da diferença de idades. Como não se conseguiu decidir por qual gostava mais, trouxe consigo o Queijo São Jorge DOP de 4, 7 e 12 meses de cura. Delicie-se com esta combinação provável com o conjunto São Jorge DOP acompanhado por um Licor de Ginja Mariquinhas num kit com 3 mini queijos São Jorge DOP com curas de 4, 7 e 12 meses e um licor.
![lactaaçores (1).png lactaaçores (1).png]()
Este conjunto estará disponível nas lojas da SONAE, Minipreço, E. Leclerc, El Corte Inglés e Auchan, pelo preço recomendado de 9,99€.
![lactaaçores II.png lactaaçores II.png]()
E para surpreender os amantes de queijo, a LactAçores apresenta 2 meias fatias de queijo São Jorge DOP com curas de 7 e 12 meses. Este kit pode ser adquirido nas lojas da SONAE, Pingo Doce, Minipreço, E. Leclerc, El Corte Inglés e Auchan, pelo preço recomendado de 4,49€.
O BROA Restaurante, no coração da Foz do Douro, verdadeira ode à Cozinha Tradicional Portuguesa
Situada à margem do Douro, perto da Foz Velha, esta é uma Casa Portuguesa com certeza. No BROA revive-se as boas memórias do palato por entre a típica gastronomia portuguesa de raíz, num ambiente acolhedor e descontraído, com um trato cuidado e especial para uma experiência autêntica.
“Aqui saboreia-se a verdadeira comida portuguesa tradicional, daquela que se encontra em tascas genuínas, mas servida com toda a comodidade de um restaurante, embora sem pretensões” - quem o diz é Heitor de Melo, o Chef que desde 1989, ano em que abriu o primeiro restaurante de luxo na Ribeira do Porto - A Porta Nobre - tem enchido de sabor não só a Invicta, mas as refeições de ilustres celebridades como o Príncipe Eduardo de Inglaterra e Simeão II da Bulgária, atores como John Malkovich e ainda políticos como Jacques Chirac, António Guterres e Mário Soares. Em 2019 volta ao seu porto de abrigo, a Foz, para fazer, tal como diz - “o que me dá mais gosto...comida tradicional portuguesa, como só encontramos em casa das nossas avós”.
Fonte: WOW Brand Energizers
O cardápio é extenso e nele podemos encontrar repastos há muito perdidos, ou não fosse este o convite da Casa.
Nos starters - ou merendas - o Chef destaca para boas-vindas a Sopa à Portuguesa (2,50€), os Pastéis de Massa Tenra (6€) e as Línguas de Bacalhau em Piripíri (12€). Seguem-se pratos principais como os Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo (18€) e a Língua Estufada com Puré de Batata, Ervilhas e Cenoura (12€). A estas iguarias juntam-se ainda o tradicional Bacalhau no Forno com Broa, Grelos e Batata Assada (16€) e as famosas Tripas à Moda do Porto (12€).
Na categoria das sobremesas, a sugestão do Chef passa pela típica doçaria conventual produzida na Cozinha da Casa - o Pudim Abade de Priscos (5€) e o Leite Creme (4€), que vem ainda com a crosta estaladiça a fumegar para a mesa.
Fonte: WOW Brand Energizers
Durante a semana, ao almoço, o BROA apresenta um Menu Executivo por 9,50€ (composto por entrada ou sobremesa, prato, bebida e café) ou 11,50€ (aqui com entrada, prato, sobremesa, bebida e café). Se visitar o Restaurante no fim de semana, terá ainda acesso a propostas fora da carta e que lhe serão verdadeiramente familiares, tais como o Cozido à Portuguesa, o Cabrito, o Arroz de Cabidela e o Bacalhau à Gomes de Sá.
Fonte: WOW Brand Energizers
O Restaurante encontra-se aberto todos os dias das 12h às 15h30 e das 20h às 23h30, exceto à 4ª feira (descanso semanal) e Domingo ao jantar, podendo desfrutar de um almoço ou jantar no espaço interior ou no terraço coberto.
Churchill's recebe nova geração com filha do fundador a dar continuidade à tradição familiar
A Churchill's orgulha-se de anunciar a nomeação de Zoe Graham, filha mais velha do fundador John Graham e a 6ª geração da família no comércio de vinhos do Porto e Douro, como diretora de Vendas e Marketing.
![John e Zoe Graham 1.jpg John e Zoe Graham 1.jpg]()
Zoe volta para casa, no Porto, depois de mais de uma década no exterior, período em que construiu uma carreira diversificada ocupando cargos de gestão de marcas na Moët Hennessy em Paris e Londres e como diretora criativa da consultora de marcas Flamingo em São Paulo, tendo ainda terminado um doutoramento em Media na Universidade de Nova York. Ao juntar-se à Churchill’s, vai supervisionar as equipas de vendas e marketing, trazendo a sua experiência em estratégia de marcas e comunicação para a já disruptiva marca Churchill’s.
"Estou emocionado e honrado pela Zoe ter escolhido juntar-se a mim na Churchill's", diz John Graham. “Como primeira geração nesta empresa, a minha missão foi estabelecer a Churchill’s como um produto de qualidade, e tenho muito orgulho no reconhecimento que os nossos Portos e vinhos DOC Douro têm recebido. Agora sentimos que era o momento de começar o processo de entrega à próxima geração da família para construir e expandir a nossa marca - a Churchill’s, e a Zoe é a escolha natural com a sua experiência em comunicação e marketing, sinto que ela está particularmente adequada para enfrentar este desafio”.
O marido Ben Himowitz, um americano com mais de uma década de experiência em estratégia de negócios e marca, junta-se à equipa e assume o papel de diretor de Desenvolvimento de Negócios. Antes de se mudar para o Porto, Ben fazia parte de uma consultora de estratégia pertencente à A-List, a Redscout em Nova York, onde liderou contas como Diageo, Uber e Hilton. Ambos trabalharão ao lado de John, que continua no cargo de CEO e enólogo principal, com Ricardo Pinto Nunes como diretor de Produção.
A história de John e da Churchill’s é a construção de um legado, mais do que a sua preservação no tempo. A chegada de Zoe e Ben marca a transição da empresa de uma ousada start up para um negócio multigeracional - embora tenha raízes de seis gerações de história da família no Douro.
“Os meus antepassados vieram para Portugal no final do século XVIII como comerciantes de têxteis e fundaram um negócio em Lisboa e no Porto. Às vezes a empresa Graham recebia pagamento em vinho por mercadorias vendidas no Douro, e foi assim que o Porto Graham teve origem”, diz Zoe Graham. "160 anos depois, o meu pai começou a Churchill's com um espírito empreendedor semelhante, desta vez nascido da sua paixão pela produção de vinho".
Quando John fundou a Churchill's em 1981, com os seus dois irmãos e a esposa, Caroline Churchill, viu a empresa como uma forma de começar uma nova tradição numa indústria de Vinho do Porto imersa no passado. Como filho mais novo do último proprietário da família da marca de vinho do Porto Graham’s, John cresceu cercado pelo comércio de Porto. E mesmo depois de o negócio da família ter sido vendido quando era adolescente, decidiu dedicar a sua vida a esta indústria, treinando desde os 21 anos na Cockburn Smithes e desenvolvendo uma reputação de vintage blender de classe mundial. Em vez de assumir um papel de liderança noutra estabelecida casa de Porto, aos 29 anos decidiu começar sozinho a escrever um novo capítulo na história da sua família, fundando a primeira nova empresa de vinho do Porto em mais de 50 anos.
"Para mim, ter a Zoe e o Ben a assumir este compromisso com a Churchill’s é um voto de confiança na história da empresa e sobretudo no seu futuro… Não podia estar mais empolgado em ver para onde a próxima geração nos leva”, afirma John Graham.
O melhor da Ilha do Pico nesta época festiva
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (CVIP - PicoWines) tem a sugestão ideal para acompanhar a sua consoada e celebrar os bons momentos, o vinho Terras de Lava Tinto Reserva.
![Terras de Lava Reserva tinto 2017 (1) (1).jpg Terras de Lava Reserva tinto 2017 (1) (1).jpg]()
Num mês em que as mesas dos portugueses se enchem de iguarias típicas, não há melhor que um bom vinho para as acompanhar. Bernardo Cabral, o enólogo consultor da CVIP - PicoWines, afirma, “Este vinho tem grande aptidão gastronómica, acompanhando bem carnes vermelhas, pratos condimentados e queijos maturados. Tudo o que nesta altura festiva se pode encontrar em casa dos portugueses, daí ser a opção ideal para esta época.”
Terras de Lava Tinto Reserva, após a fermentação, estagiou durante 14 meses, grande parte em barricas de carvalho francês e o restante em barricas de carvalho português.
A Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico continua a apostar na qualidade para oferecer e levar aos portugueses o que de melhor se faz na Ilha do Pico.
Festas felizes, em óptima companhia!